Банкетное меню ресторана Усадьба Долгорукий в Суздале

Холодные закуски	гр	цена
Сало ассорти	130/20/50	850
Сельдь с отварным картофелем	100/80/20	450
Паштет куриный	200/50	650
Лосось с/с	100/25/25	1300
Угорь копченый	100/30	1650
Осетрина г/г	100/25/25	1850
Масляная х/к	100/25/25	1250
Форель г/к	100/25/25	1350
Палтус х/к	100/25/25	1250
Грузди маринованные	150/30	750
Белые грибы маринованные	150/30	1450
Опята маринованные	150/30	750
Овощная тарелка	2000	7500
Оливки/ маслины	100/100/20	1350
Сырное ассорти (пармезан,горгонзола, камамбер козий)	150/30/20	1450
Буженина	100/20/20	550
Ростбиф	100/20/20	650
Язык говяжий	100/20/20	750
Рулет куриный	100/20/20	450
Филе утки копченое	100/20/20	650
Филе индейки копченое	100/20/20	650
Домашние соленья ассорти (помидор,огурец, квашенная капуста, черемша, перец острый)	350/20	850
Икра овощная	150/20	850
Икра красная лососевая	50/20	1500
Икра черная осетровая	50/20	9700
Мясное ассорти	70/70/70/20	1550
Холодец из разных видов мяса	150/20/20	750
Фруктовая ваза (сезонная)	1 кг	1500
Хлебная корзина	220/20	250
Салаты
Салат Мужской из говяжей вырезки	180	950
Салат Тата (листья салата,авокадо,помидоры, помела)	180	850
Салат с уткой и грушей	180	1050
Цезарь с креветками	200	950
Цезарь с курицей	200	850
Оливье с красной икрой	190	950
Салат греческий	190	750
Салат тыква с лососем	180	1050
Салат из рукколы и свеклы с козьим сыром	180	750
Сельдь под шубой	200	650
Салат из индейки	180	750
Жареный авокадо с креветками	180	1000
Жареный цыпленок с авокадо и помидор	200	950
Салат деревенский (говяжий язык, грибы белые, огурец маринованый)	180	950
Салат из жареного баклажана с помидорами	180	850
Салат из печеных овощей	180	850
Салат из кальмара,томатов	180	750
Салат с тунцом	200	1250
Салат крабовый	180	1850
Горячие закуски
Кокот грибной	120	750
Кокиль из морепродуктов	120	750
Кокот (курица, грибы)	120	750
Баклажаны пармеджано	150	950
Жареная тушка (кальмары с салатом)	180	1000
Свиной язык с овощами сальса	150	950
Блины с мясом	230/30	650
Пирожки ассорти (мясо, капуста, яйцо)	70/70/70	750
Горячие мясные блюда
Баранина запеченая в пряном соусе с картофелем	300	1700
Медальоны говяжьи с булгуром	200/50	2500
Щечки говяжьи с картофельным пюре	250	2000
Цыпленок запеченый с соусом	200	1450
Филе утки с запеченым картофелем	250	1650
Язык говяжий на гриле со свежим салатом	200	1750
Рулет из свиной шеи с грибами	200	1650
Горячие рыбные блюда
Лосось грилье с диким рисом	220/20	1450
Стейк палтуса в устричном соусе	220	2000
Форель речная	1 кг	4000
Судак по-капитански с картофельным пюре	200	950
Филе дорадо	250	2500
Гарниры
Картофель по-деревенски	150	350
Картофель дважды запеченый	150	350
Картофельное пюре	150	250
Картофель фри	150	250
Гречка зеленая	150	350
Дикий рис	150	350
Овощи гриль	150	750
Соуса
Тар-тар	50	200
Кетчуп	50	100
Наршараб	50	250
Сырный	50	250
Перечный	50	250
Шашлычный	50	200
Ткемали	50	250
Блюда от шефа
Стерлядь запеченая	1кг/300/50	8000
Утка запеченая с яблоком и апельсином	1,5 кг	7000
Баранья нога запеченая с овощами	1,5кг/1кг	11000
Напитки
Вода Суздальская	0,5	150
Морс клюква, черная смородина,облепиха, ягодный микс	1 л	1400
Компот из сухофруктов	1 л	1000
Чай в ассортименте	0,7	380
Лимонад в ассортименте	1 л	1600
Фуршет
Брускетта с салом	40	300
Брускетта с росбифом	40	300
Брускетта с салом со свининой,бужениной	40	300
Брускетта с салом с сельдью	40	300
Брускетта с салом с лососем	40	400
Канапе с помидором черри и мини моцареллой	50	300
Канапе с креветкой	30	400
Тарталетки с икрой лосося	20	500
Тарталетки Тар-тар лосось	20	400